发表在《营养与代谢》杂志的一篇研究指出，抗性淀粉无法被小肠消化吸收，而是直接进入大肠，为益生菌发酵过程提供养分，这在临床上也得到证实。多吃含抗性淀粉的食物，可以降低脂肪存储从而减重，只需要将每天所吃的淀粉类——抗性淀粉达到5-6%即可达到减肥效果。
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资料来源：康健杂志 作者 / 黃惠如文章源自https://www.hoomuu.com博闻网博闻网-https://www.hoomuu.com/3945.html 文章源自https://www.hoomuu.com博闻网博闻网-https://www.hoomuu.com/3945.html
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