哪种饮料可缓解辛辣，实验证明是牛奶和可口可乐

如果你吃的东西太辛辣，可能马上想到的就是喝水，而实验表明，清水对缓解辛辣刺激无能为力。或许你真正需要的是牛奶、或者可口可乐？！

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根据外媒报导，宾夕法尼亚州立大学（Penn State University）的研究人员测试了七种饮品，试图找出缓解辛辣食物的最佳和最差的一种。文章源自https://www.hoomuu.com博闻网博闻网-https://www.hoomuu.com/3891.html

实验这样进行，72名参与者被要求喝一杯特别辣的血腥玛丽，然后尝试不同的饮料，感觉哪种更有帮助。文章源自https://www.hoomuu.com博闻网博闻网-https://www.hoomuu.com/3891.html

这些饮料包括水、可口可乐、樱桃味的Kool-Aid、碳酸水饮品、啤酒、脱脂牛奶、全脂牛奶。结果发现缓解辛辣的最好饮料是全脂牛奶，其次是Kool-Aid，然后是脱脂牛奶及可口可乐，而水和苏打水几乎没有帮助。文章源自https://www.hoomuu.com博闻网博闻网-https://www.hoomuu.com/3891.html

研究人员认为，牛奶效果好是因为含有大量酪蛋白，蛋白质酪蛋白可以抑制辣椒素。含糖饮料也有效果，因为辣椒素被甜味淹没，似乎能够说得通？文章源自https://www.hoomuu.com博闻网博闻网-https://www.hoomuu.com/3891.html 文章源自https://www.hoomuu.com博闻网博闻网-https://www.hoomuu.com/3891.html